Hay veces que uno no aguanta mas y busca la forma de hacer una adaptación de algunos de los platillos que son parte del dia a dia de su país. Pero que pasa cuando estando en el extranjero, son manjares???? Como siempre, para eso existe la ADAPTACION.
Vasallo nos contó en su post, como doblar una tortilla a la finlandesa ;) Y eso basto para que me entrara un hambre voraz.
En este caso y gracias al embarazo, he estado volviendome loca por los antojos que tengo. Este bebé se nota que es hecho en Mexico, por que solamente me vienen a la mente antojitos mexicanos, que si las enchiladas, que si los esquites, unos ricos molletes, sopecitos de pollo, taquitos de canasta.... bueeenoo, ya no sigo por que sino voy a dejar toda la compu babeada.. jajaja
Aqui les dejo la receta que hago para tener unos ricos chilaquiles.
Receta "Chilaquiles para expatriados"
*Bolsa de nachos (Frituras de maiz)
*Salsa roja o verde ( la que traigas de México o que encuentres en el supermercado)
*una pisca de consome de pollo ( avecrem en españa )
*chorrito de aceite de girasol
*Crema para cocinar ( Nata )
*Rodajas de cebolla
Como preparar:
En una sarten, echas un poco de la salsa y agregas agua. Dependiendo de que tan picosos los quieras, diluye o concentra la salsa. Agrega una pizca de consome de pollo en polvo para que si esta muy diluida la salsa, no pierda mucho sabor.
Se le echa un chorritito de aceite de girasol. Se mezcla todo muy bien
Ya que esta hirviendo, se agrega un puño de nachos y se deja que chupen la salsita.
Se deja en el fuego un ratito, para que haga chup chup todo y las frituras de maiz se impregnen bien de la mezcla que se hizo entre la salsa picante, el aceitito y el consome de pollo.
De ahi se pasa todo a un platito ( o platote si hiciste una mega porción ) y le echas la crema. Ya para rematar, y si te gusta la cebolla, puedes poner 3 o 4 aros de cebollita.
Y listo.. asi de rápido puede uno apaciguar esos antojitos.
